EN VISTAS DE CALMAR MI GAZUZA

Tenerife tiene un sinfín de rincones mágicos donde disfrutar, pasear, comer, salir con los amigos, desconectar, divertirse y un largo etcétera. A mí, por ejemplo, me encanta perderme por el norte de la Isla porque es un lugar muy diferente al sitio en el que vivo: Santa Cruz. La capital es precioso, pero me gusta salir de ella los fines de semana y en mis momentos de ocio. Y qué mejor sitio que El Sauzal para cumplir ese deseo. El Sauzal es sinónimo de relax, de naturaleza y tranquilidad. Además, es un municipio con mucho encanto. Me acuerdo de ir con el colegio de visita al teatro sauzalero cuando estudiaba la ESO. Son recuerdos de la infancia que se me quedarán grabados siempre. Y es que este bello enclave me trae muy buenos recuerdos. En su plaza, donde está ubicada la iglesia, jugaba con mi padre al fútbol. Eran los tiempos de mi niñez. Gracias a mis padres, conozco fantásticos lugares, guachinches y restaurantes para comer canario, casero y genial. Yo empecé a subir, como decimos vulgarmente en Tenerife, para arriba cuando tenía 5 o 6 años. Subía con mis padres y mis abuelos paternos. Principios de la década de los 90. Juntos íbamos a todos lados: La Matanza, La Victoria, Santa Úrsula, Puerto de La Cruz, Tacoronte, Buenavista, Garachico y un no parar de municipios que visitábamos todos los sábados. Fui feliz en ese entonces. Recuerdo las comilonas que nos mandábamos en Esmeralda: croquetas, ensaladilla, potajes, sopas. Se comía fantásticamente bien. Hablando de este último establecimiento, precisamente justo enfrente del mismo se sitúa uno de esos restaurantes de siempre en el que se come casero. No les niego que puede ser un poco caro. Se tira de precio, como decimos por estos lares insulares; pero si tuviera la ocasión de ir, no lo dudaría. La atención es muy rápida y exquisita, como todo el servicio. Es de esos sitios en los que podemos degustar unos calamares, croquetas, churritos de pescado. Todo eminentemente casero.

Por otra parte, les tengo que decir que la ubicación del local no tiene pérdida. Según entramos al municipio por la arhiconocida cafetería La Baranda, veremos que hay una rotonda justo en el centro. Pues bien, simplemente giramos a la derecha y seguimos todo recto por Casa Odón en adelante. Casa Salvador se encuentra un poco más allá de éste a mano izquierda. Podemos aparcar justo enfrente. Suele estar disponible una serie de aparcamientos. Así que en un periquete nos ponemos en Salvador. De todas formas, y como conocen sobradamente, en la parte inferior podrán apreciar la dirección completa del restaurante para que la tengan a mano y puedan hacer uso de ella cuando deseen. Cuando lleguen, verán varias mesas situadas en la zona exterior para tomar un refresco o una buena caña.

        Y ahora viene lo bonito: la presentación de algunos de sus platos más típicos. ¡QUE APROVECHEN!

EMPEZAMOS CON UN PLATO COMBINADO. ASÍ EMPEZAMOS MÁS FUERTES LA LIGA, COMO QUIEN DICE:

PLATAZO FORMADO POR CALAMARES, CROQUETAS, ENSALADILLA Y PAPAS FRITAS:

CON ESTO COMO SOBRADO!!!!! ¡CHOS, QUÉ BUENÍSIMA
PINTA!!!!!!!

OBSERVACIONES: sencillamente, de sobresaliente. Ésa es la nota que yo le pongo a este plato lleno de calidad y de gran presentación. Invita a repetir. Se nota que toda su guarnición es casera. Yo me lo pediría nada más llegar a Casa Salvador. Esta es de las comidas que más me apasionan. Veo su aspecto y me dan unas ganas enormes de disfrutar de su sabor. ¡Qué pasada! Sin duda, se los recomiendo porque se van a quedar satisfechos. Posteriormente, rematan la jugada con un buen postre y listo. Ah, por cierto: las croquetas son de merluza. Están riquísimas.

PROSEGUIMOS CON.......

CHURROS DE PESCADO:

OTRA GRAN OPCIÓN PARA NUESTROS PALADARES!!!!

OBSERVACIONES: elaborados con merluza de primera calidad. Están fritos en aceite de Oliva. Son connotaciones que hacen que tengan un sabor tan delicioso. Combínenlos con una estupenda ensaladilla o con unas papas fritas. Valen también las papas arrugadas. ¡Soy un papero de pura cepa! Me encantan. Aunque en estos días, con estos calores, lo que más abunda es la ensaladilla. Es uno de mis platos favoritos: churros de pescado con ensaladilla. ¡Um, siempre apetecibles! 

CONTINUAMOS CON......

CHOCOS CON PAPAS ARRUGADAS:

                                       
                                        ¡RICO, RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!

¿QUE TE PARECE POCO? PUES ACOMPAÑA A LOS CHOCOS CON UNA BUENA.......

ENSALADA MIXTA:

¡CON SU ATÚN, FRESQUITA, SUAVECITA!!!

OBSERVACIONES: es la mejor opción para probar esos chocos de los que hablaba anteriormente. Además, en verano se consume más debido a las altas temperaturas. Así que viene de perlas. Y pega con todo. Con unas croquetas, unas papas, unos buenos calamares, etc.

PROSEGUIMOS CON.......

BISTEC DE CERDO:

OBSERVACIONES: está genial acompañado de unas papas fritas bien hechas. Muy buen plato para el verano y para el invierno.

Y PARA TERMINAR ESTA PERFECTA COMIDA.......

QUESILLO CON NATA:

¡DULCITO Y SIEMPRE CON NATA QUEDA MEJOR!

LE DA UN TOQUE MÁS GUSTOSO.

QUESILLO ESPECIAL DE PIÑA

CON MIEL DE PALMA Y

DECORACIÓN INCLUIDA

¡LA PRESENTACIÓN Y EL SABOR SON ÚNICOS!